TARTARE DI GAMBERI AL PROFUMO DI LIMONE, SU FONDI DI CARCIOFO, CON STRACCIATELLA E CREMA DI PATATE E CARCIOFI € 21,00
Shrimp tartare with lemon zest on artichoke hearts, with stracciatella and artichoke potato cream
Tartare de Crevettes au parfum de citron sud fonds d’artichaut, avec stracciatella et crème de pommes de terre aux artichauts
ZUCCA IN SAOR € 13,00 Piatto Vegano
Zucca in “Saor” con cipolla, pinoli e uvetta e polenta alla griglia
Pumpkin in “Saor” with onion, raisins and pine nuts, with grilled polenta
Potiron en “Saor” avec oignons, raisins secs et pignons de pin, accompagné de polenta grillée
BRANJITO € 19,00
Tagliatella con branzino al profumo di limone e menta
Tagliatella with sea bass with lemon and mint scent
Tagliatelle au loup de mer parfumées au citron et à la menthe
GNOCCHI DI ZUCCA CON CREMA DI GORGONZOLA E SPECK CROCCANTE € 15,00
(disponibile anche senza speck per vegetariani – 13€)
Pumpkin gnocchi with gorgonzola cream and crispy speck
Gnocchis à la citrouille, crème au gorgonzola et speck croustillant
SALMONE AL FORNO CON VERDURE E PORRO FRITTO €25,00
Baked salmon with fried leek and vegetables
Saumon au four avec poireau frit et legumes
GUANCE DI MANZO BRASATE AL VINO ROSSO CON PUREA DI PATATE € 20,00
Beef cheeks braised in red wine with mashed potatoes
Joues de boeuf braisées au vin rouge avec purée de pommes de terre
STRACOTTO DI MUSSO CON POLENTA AI FERRI E RADICCHIO DI TREVISO CARAMELLATO € 18,00
Donkey stew with grilled polenta and Caramelized Radicchio di Treviso
Ragout d’ane avec polenta grillée et radicchio de Trévise caramélisé
ZEROTINA € 15,00
Polpa di pomodoro giallo, mozzarella fior di latte, radicchio di Treviso al Forno e porchetta fatta in casa
Yellow tomato pulp, mozzarella, baked Treviso radicchio and homemade Porchetta
Pulpe de tomate jaune, mozzarella, radicchio de Trévise au four et porchetta maison
LA ZUCCA ARROGANTE € 14,00
Polpa di pomodoro giallo, mozzarella fior di latte, zucca speziata al forno, noci, gorgonzola DOP e speck di Sauris
Yellow tomato pulp, mozzarella spiced baked squash, walnuts, gorgonzola and Sauris Speck
Pulpe de tomate jaune, mozzarella, courge épicée au four, noix, gorgonzola et speck de Sauris
SOTTOBOSCO € 13,00 (VEGETARIANA)
Polpa di pomodoro giallo, mozzarella fior di latte, rucola, porcini, scaglie di grana Parmigiano Reggiano 24 mesi
Yellow tomato pulp, mozzarella, arugula, porcini mushrooms, shavings of 24-month aged Parmigiano Reggiano
Pulpe de tomate jaune, mozzarella, roquette, cèpes, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois d’affinage
MEDITERRANEA € 14,00
Polpa di Pomodoro, Friarielli, N’duja calabra, stracciatella e pomodorini
Tomato pulp, broccolini, Calabrian nduja, stracciatella, and cherry tomatoes
Pulpe de tomate, brocolini, nduja calabraise, stracciatella et tomates cerises
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